KOLACJA WIGILIJNA
MENU
W FORMIE BUFETU
90 ZŁ/OSOBA
BUFET ZIMNY
Filety z dorsza w pomidorach z warzywami
Pstrąg na warzywach powlekany galaretką
Sałatka ziemniaczana przekładana jajkiem i buraczkami
Deska pieczonych mięs, karkówka, rolada z boczku, schab
Pieczywo, masło, marynaty
BUFET GORĄCY
Zupa grzybowa z domowymi kluseczkami
Wigilijny karp z bakaliami
Pierogi z kapustą i grzybami okraszane cebulką
Kapusta z domowymi łazankami
Ziemniaki pieczone, warzywa pieczone z ziołami
BUFET DESEROWY
Kompot z suszu
Piernik
Domowy placek z jabłkami
NAPOJE
Kawa, herbata, woda gazowana i niegazowana
Sok pomarańczowy i jabłkowy
MENU
SERWOWANE
120 ZŁ/OSOBA
PRZYSTAWKA
Proszę o wybór jednej z przedstawionych propozycji
Roladka z pstrąga tęczowego serwowana na musie z topinamburu z imbirem
Karp po żydowsku
Pierogi z kapustą i grzybami
Filet z Matiasa na tatarze warzywnym w sosie z gorczycy
Pasztet z dzikiego ptactwa na musie z dyni piżmowej
ZUPA
Proszę o wybór jednej z przedstawionych propozycji
Barszcz Wigilijny z uszkami
Zupa grzybowa z łazankami
Krem z borowików z kwaśną śmietaną
DANIE GŁÓWNE
Proszę o wybór jednej z przedstawionych propozycji
Szynka pieczona w pomarańczach z goździkami i pieczonymi ziemniakami
Polędwiczka z indyka z serem feta, suszonymi pomidorami i pieczonymi ziemniakami
Karp pieczony w piwie z kopytkami
Sandacz pieczony serwowany z kurkami i kaszą
Pieczona perliczka z musem z kasztanów i kopytkami
Filet z łososia serwowany z sosem z białego wina, warzywami i ryżem
Kaszotto z borowikami i szalotką na białym winie - vege
DESER
Proszę o wybór jednej z przedstawionych propozycji
Pierogi z makiem i z bakaliami w sosie waniliowym
Ciastko czekoladowe z gorącym sosem wiśniowym
Makowiec
Sernik
Lody piernikowe
NAPOJE
Woda gazowana, niegazowana, kawa herbata
MENU
W FORMIE BUFETU
140 ZŁ/OSOBA
BUFET ZIMNY
Mus z sandacza owijany w algi morskie
Filety z dorsza w pomidorach z warzywami
Pstrąg na warzywach powlekany galaretką
Tatar z matijasa podany na słonych babeczkach
Marynowane plastry łososia w zielonym pieprzu
Sałatka ziemniaczana przekładana jajkiem i buraczkami
Deska pieczonych mięs, karkówka, rolada z boczku, schab
Pieczywo, masło, marynaty
BUFET GORĄCY
Zupa grzybowa z domowymi kluseczkami
Wigilijny karp z bakaliami
Sandacz w sosie borowikowym
Pierogi z kapustą i grzybami okraszane cebulką
Kapusta z domowymi łazankami
Ziemniaki pieczone, warzywa pieczone z ziołami
BUFET DESEROWY
Kompot z suszu
Piernik
Domowy placek z jabłkami
NAPOJE
Kawa, herbata, woda gazowana i niegazowana
Sok pomarańczowy i jabłkowy
MENU
W FORMIE BUFETU
160 ZŁ/OSOBA
BUFET ZIMNY
Pstrąg na warzywach otulony galaretką
Łosoś marynowany w miodzie z cytryną i świeżym imbirem
Tatar z wędzonego halibuta na pumperniklu
Pomidory z musem z twarożku ziołowego
Grillowane plastry cukinii w kremie balsamicznym z rukolą i kozim serem
Pieczona szynka w miodzie z goździkami
Pieczony rostbef z karmelizowaną gruszką
Pierś z kaczki z musem żurawinowym
Pieczywo, masło, marynaty
BUFET GORĄCY
Barszcz z pasztecikiem
Karp duszony z bakaliami
Łosoś w sosie szczypiorkowym
Ravioli z ricottą i szpinakiem
Pierożki z kapustą i grzybami
Kapusta z domowymi łazankami
Ziemniaki pieczone, warzywa pieczone z ziołami
BUFET DESEROWY
Piernik
Domowy placek z jabłkami
Makowiec
Strudel
Kompot z suszu
Kawa, herbata, woda gazowana, woda niegazowana
Sok pomarańczowy i jabłkowy